Aquí teniu l'enllaç:
http://www.etselquemenges.cat/origen/ecomontsant-la-forca-de-les-muntanyes-mediterranies-25951
"Avui ens arribem a Ulldemolins, a la
comarca del Priorat, a una de les portes del Parc Natural del
Montsant. Un paisatge rústec ple de racons d’una riquesa biològica
i cultural enorme. Ens reben a casa la Montse i en Miquel amb un
cafetó calent, acompanyants dels seus dos fills i de l’estufa que
escalfa de fa dies en aquesta tardor que ja hiverneja.
En Miquel, informàtic, va arribar a
Cornudella l’any 1992 per fer treballs forestals. Provinent de Sant
Adrià del Besòs, tenia molt clar que volia un altre paisatge per a
la seva vida. L’any 1995, amb la Montse, pedagoga, vinguda també
del Barcelonès, va a viure a Cornudella de Montsant, i el 1998 es
fan càrrec plegats d’un servei de masoveria a l’Ermita de Santa
Magdalena, propietat de l’Ajuntament d’Ulldemolins, a la falda de
la Serra de Montsant. Després de quatre anys, i amb la vinguda de la
Montsant, la segona filla, fan cap a Ulldemolins per mirar d’oferir
als seus fills un entorn de socialització millor. “Vam venir a
Ulldemolins a aprendre de la gent d’aquí. De vegades hi ha
persones que vénen de fora que tenen moltes ganes de dir a la gent
del país com han de fer les coses”, comenta en Miquel. Ells s’han
sentit ben rebuts i ja formen part del poble des de fa anys.
Les feines de treballs forestals d’en
Miquel cada vegada es fan més feixugues i complicades amb la
canalla. Per buscar una certa estabilitat laboral i seguir vinculat a
la terra, l’any 2009 demana l’ajut d’incorporació a
l’activitat agrària. Sense una base territorial pròpia, van
arrendant parcel·les properes a Ulldemolins que acaben certificant
amb el CCPAE, plantejament que van tenir clar des del principi, per
respectar els ritmes de la terra, recollir l’experiència dels
pagesos que els han precedit i poder oferir aliments de qualitat i
saludables. La Montse i en Miquel tenen avellanes, ametlles, oli,
llegums, cereals, alls, cebes i tomacó, tot amb el certificat
ecològic.
Van començar venent a majorista, però
de seguida es van adonar que no podia ser que els oferissin uns
diners que sovint no cobrien ni les despeses de producció, i que el
preu final a les botigues fos tan diferent del que els pagaven els
intermediaris. “Formem part d’un sector creixent de productors
que ens volem desmarcar de l’elitisme que sembla que hagi d’anar
associat amb el consum de productes ecològics i estem treballant per
oferir als consumidors uns aliments de qualitat, produïts de manera
ètica i sostenible, a un preu just per al productor i assequible al
consumidor”. La Montse, incorporada a l’activitat agrària
familiar el 2011 fruit de les retallades a Ensenyament, ens explica
que la intenció és poder viure íntegrament dels ingressos que els
proporcioni l’agricultura.
Volen vendre el seu producte d’una
altra manera per no dependre de les subvencions. “Creiem que
haurien d’estar destinades a introduir millores i no a compensar
els preus baixos que marquen els grans reguladors dels mercats”
asseveren plegats. Part de la seva producció la venen a particulars,
a la Cooperativa Gent del Camp de Tarragona, al Brot i a altres
experiències agràries properes que ofereixen cistelles. També
porten producte a una botiga d’Ulldemolins, que té una part de la
clientela que no consumeix ecològic però que valora els seus
productes per la qualitat i el gust. Amb tot, confien en
l’intermediari ètic que sàpiga posar en valor els seus aliments i
pugui dedicar-se dignament a la distribució fent arribar els
aliments a les persones que els demanden.
La Montse i en Miquel encaren el futur
amb il·lusió i molta feina encara per fer: ja tenen avançades les
obres al costat de casa per disposar d’un magatzem més gran, amb
obrador propi, i que aprofitaran per fer un petit espai de venda
directa. Estan dissenyant la seva pròpia campanya de micromecenatge
per tal de poder començar la comercialització al detall de la
fruita seca partint de la seva base actual de clients i amics, ja que
segons diuen, l’alternativa que ofereixen les entitats financeres
majoritàries són molt lluny de respondre a les necessitats reals de
petites empreses com la seva. “Nosaltres no tenim un problema de
venda, tenim un problema de producció” em comenten convençuts.
Quina base més bona per a un futur que albiren ple d’oportunitats
per seguir vivint del que els agrada: lligats a la natura i oferint
aliments saludables. Trobareu la Montse i en Miquel als telèfons 977
56 18 71 i al 630 67 04 56, i a ecomontsant@gmail.com. També a la
pàgina 67 del llibre De Montsant a taula, catàleg de productors,
una iniciativa del Parc Natural del Montsant.
Llarga vida als cavalls
L’agricultura industrial ha anat
foragitant les activitats tradicionals que es portaven a terme a les
cases de pagès del nostre país. La Montse i en Miquel n’han
recuperat una: l’ús dels cavalls per millorar la qualitat del sòl.
El que fan és acollir en pupil·latge als seus camps un parell de
cavalls jubilats de l’activitat d’equitació. Aquest fet els
permet mantenir a ratlla l’estrat herbaci dels camps de fruiters,
alhora que aporten fems i orina als camps de manera natural.Aquesta era una pràctica habitual que es feia abans de mecanitzar les feines del camp i d’introduir els agroquímics. A més, en Miquel està molt content de poder oferir una darrera etapa vital als cavalls molt més digna que l’escorxador!
Avui
ens arribem a Ulldemolins, a la comarca del Priorat, a una de les
portes del Parc Natural del Montsant. Un paisatge rústec ple de racons
d’una riquesa biològica i cultural enorme. Ens reben a casa la Montse i
en Miquel amb un cafetó calent, acompanyants dels seus dos fills i de
l’estufa que escalfa de fa dies en aquesta tardor que ja hiverneja. -
See more at:
http://www.etselquemenges.cat/origen/ecomontsant-la-forca-de-les-muntanyes-mediterranies-25951#sthash.Smk3RHOe.dpuf
Avui
ens arribem a Ulldemolins, a la comarca del Priorat, a una de les
portes del Parc Natural del Montsant. Un paisatge rústec ple de racons
d’una riquesa biològica i cultural enorme. Ens reben a casa la Montse i
en Miquel amb un cafetó calent, acompanyants dels seus dos fills i de
l’estufa que escalfa de fa dies en aquesta tardor que ja hiverneja. -
See more at:
http://www.etselquemenges.cat/origen/ecomontsant-la-forca-de-les-muntanyes-mediterranies-25951#sthash.Smk3RHOe.dpuf
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada