El sector ecològic creix gairebé un 14% en nombre de productors i d'hectàrees
Verdures ecològiques
Verdures ecològiques. Font: DAR
10/02/2010 DARMalgrat la crisi, les produccions ecològiques han consolidat la seva posició en el mercat català amb un increment de gairebé un 14% durant el 2009 tant en el número de nous operadors (productors i elaboradors) com en superfície inscrita.
Així es desprèn dels resultats del Baròmetre de percepció i consum dels aliments ecològics 2009, realitzat pel Centre d'Estudis d'Opinió (CEO), a través de l'empresa TNS Demoscopia, amb l'objectiu de quantificar el coneixement i els hàbits de consum d'aliments ecològics dels consumidors catalans
Les dades, presentades pel conseller d'Agricultura, Joaquim Llena, la directora general d'Agricultura i Ramaderia, Rosa Cubel, i el president del Consell Català de la Producció Ecològica, Daniel Valls, reflecteixen que durant l'últim any s'han inscrit 240 nous operadors (198 productors i 45 elaboradors), assolint un total de 1.431 empreses certificades.
A més, també ha augmentat un 13,9% la superfície inscrita, passant de 62.331 hectàrees a 71.513 hectàrees.
La vinya i el vaquí de carn lideren la producció ecològica
Els cultius ecològics majoritaris són els típicament mediterranis (vinya, olivera i cereals) amb un total de 1.063 productors (vegetals i ramaders), mentre que el vaquí de carn domina a les explotacions ramaderes, seguit de l'oví i el cabrum de carn.
Durant la presentació dels resultats del baròmetre, el conseller també ha manifestat que malgrat la situació de crisi econòmica, es constata que el consum de productes alimentaris ecològics té un públic fidel que no ha deixat de consumir-los, tot i ser una mica més cars.
Hàbits de consum
A través d'aquest estudi s'ha pogut constatar que gairebé la meitat de la població catalana ha consumit alguna vegada aliments ecològics, el 31% amb freqüència mensual i el 17,8% de forma setmanal.
La motivació principal per a la compra d'aliments ecològics és la salut (66,3%), per davant del gust, la qualitat o les raons mediambientals, mentre que els principals motius adduïts per al no consum d'aquests aliments són el preu excessiu (40,7%) i la difícil localització del punt de venda (35,2%), entre d'altres qüestions.
La verdura, la fruita i els lactis són els aliments ecològics més consumits, seguits pels ous i la carn. Per contra, el vi i els menjars preparats són aliments ecològics de demanda minoritària.
A més, un 71% dels enquestats que coneixen però no consumeixen aliments ecològics estarien interessats en consumir aquest tipus d’aliment, tot i que no es posen d'acord en el preu que estarien disposats a pagar de més per aquests productes.
dijous, 11 de febrer del 2010
diumenge, 31 de gener del 2010
La Generalitat potencia l'agricultura ecològica a les escoles.
22-01-2010 Font: Gencat DAR.
INICIATIVA DIDÀCTICA
Els consellers d'Agricultura i d'Educació han presentat la maleta pedagògica "De l'hort a casa", una iniciativa per ampliar l'oferta pedagògica relacionada amb els horts escolars ecològics. Els materials s'enviaran als 75 centres de recursos pedagògics distribuïts arreu del territori per poder-los fer arribar als centres educatius amb guies didàctiques i formació dels mestres i professors que l'utilitzaran.
Aquesta iniciativa forma part de les 105 accions que conformen el Pla d'acció per a l'alimentació i l'agricultura ecològiques 2008-2012, aprovat pel Govern el passat mes de novembre de 2008.
Informar i formar els infants
L'objectiu d'aquesta iniciativa és informar i formar als infants sobre la producció agrària ecològica i ampliar l'oferta pedagògica relacionada amb els horts escolars ecològics amb un format entenedor i participatiu.
Així, a l'interior de la maleta es troben propostes d'activitats fàcils d'integrar en projectes escolars destinats a desenvolupar competències orientades en fer un ús responsable dels recursos naturals i tenir cura del medi ambient.
Dins de la caixa de fruites i verdures de l'hort a casa es pot trobar:
* Joc de la bioca
* Joc Dóna la cara
* Dins una llavor
* Experimentem amb el sòl
* HorTAC
Educar en una sana alimentació
Durant la presentació, el conseller d'Agricultura, Joaquim Llena, ha comentat que és important educar els més petits en una alimentació sana, ja que per exemple el 70% de les patologies cròniques, com ara la obesitat, estan relacionades amb l'alimentació.
Per la seva part, el conseller d'Educació, Ernest Maragall, ha destacat l'elevat valor educatiu d'aquesta iniciativa i ha revelat que estan treballant perquè la majoria de centres escolars de Catalunya tinguin horts a les seves instal·lacions.
Actualment hi ha 180 centres que tenen hort escolar a la ciutat de Barcelona, d'un total de 550 escoles tant de primària com de secundària i públiques o privades.
INICIATIVA DIDÀCTICA
Els consellers d'Agricultura i d'Educació han presentat la maleta pedagògica "De l'hort a casa", una iniciativa per ampliar l'oferta pedagògica relacionada amb els horts escolars ecològics. Els materials s'enviaran als 75 centres de recursos pedagògics distribuïts arreu del territori per poder-los fer arribar als centres educatius amb guies didàctiques i formació dels mestres i professors que l'utilitzaran.
Aquesta iniciativa forma part de les 105 accions que conformen el Pla d'acció per a l'alimentació i l'agricultura ecològiques 2008-2012, aprovat pel Govern el passat mes de novembre de 2008.
Informar i formar els infants
L'objectiu d'aquesta iniciativa és informar i formar als infants sobre la producció agrària ecològica i ampliar l'oferta pedagògica relacionada amb els horts escolars ecològics amb un format entenedor i participatiu.
Així, a l'interior de la maleta es troben propostes d'activitats fàcils d'integrar en projectes escolars destinats a desenvolupar competències orientades en fer un ús responsable dels recursos naturals i tenir cura del medi ambient.
Dins de la caixa de fruites i verdures de l'hort a casa es pot trobar:
* Joc de la bioca
* Joc Dóna la cara
* Dins una llavor
* Experimentem amb el sòl
* HorTAC
Educar en una sana alimentació
Durant la presentació, el conseller d'Agricultura, Joaquim Llena, ha comentat que és important educar els més petits en una alimentació sana, ja que per exemple el 70% de les patologies cròniques, com ara la obesitat, estan relacionades amb l'alimentació.
Per la seva part, el conseller d'Educació, Ernest Maragall, ha destacat l'elevat valor educatiu d'aquesta iniciativa i ha revelat que estan treballant perquè la majoria de centres escolars de Catalunya tinguin horts a les seves instal·lacions.
Actualment hi ha 180 centres que tenen hort escolar a la ciutat de Barcelona, d'un total de 550 escoles tant de primària com de secundària i públiques o privades.
divendres, 18 de desembre del 2009
Els joves del món rural pateixen menys l' atur i són més emprenedors.
ESTUDI SOCIOLÒGIC
FONT:Ruralcat.
20/11/2009 Els joves que viuen en els municipis més agraris no pateixen tant l’atur i treballen més per compte propi. No obstant, perceben uns ingressos mitjans més baixos que la mitjana, i pateixen problemes de manca d'habitatge i mobilitat.
Aquestes són dues de les conclusions de l’estudi “Món rural i joventut” elaborat per Màrius Domínguez, professor a la facultat d'Economia i Empresa, i membre de l’equip de recerca Territori, Població i Ciutadania de la Universitat de Barcelona. L'estudi va ser encarregat per per la Secretaria de Joventut del Departament d’Acció Social i Ciutadania per tal d'explorar la realitat i necessitats dels joves rurals i proposar iniciatives que milloren les seves expectatives.
L'estudi, després d'entrevistar a diversos joves, ha constatat determinades realitats:
L'atur juvenil és menor en els municipis més agraris: un 67,8% de les persones joves analitzades treballen. Aquest percentatge s’eleva fins al 79,2% en aquells municipis més centrats en el sector primari.
Predomini de l'ocupació per compte propi : amb un 24,1% dels homes i un 18,5% de les dones, és l'opció que més predomina en els municipis més agraris.
Ingressos per sota de la mitjana catalana: el sou mitjà és de 920 euros, 50 per sota de la mitjana de Catalunya.
Discriminació salarial de les dones: les joves cobren entre els 59 i els 200 euros nets mensuals menys que els nois.
Problemes que impulsen l’emigració a la ciutat
Altres temes tractats en l'estudi indiquen els problemes que troba aquest col·lectiu i que posen en perill el seu arrelament al món rural són els següents:
Crisi de l'agricultura, la construcció i els serveis: dificulta fortament l'accés al mercat laboral.
Manca d'habitatge digne: hi ha poca oferta de lloguer i els preus, en general, són molt alts.
Problemes de mobilitat: el transport públic presenta deficiències i es depèn sobretot del transport privat.
Necessitat de desplaçar-se per accedir a l'educació, l'oci etc
El futur dels i les joves del món rural és incert degut a les problemàtiques exposades. Aquesta incertesa augmenta les possibilitats que les persones joves abandonin aquests municipis. Malgrat la situació de desavantatge, hi ha un fort arrelament i desig de continuar vivint en aquest entorn.
Segons indica l'estudi, quan en un municipi rural s’ajunten la manca d’ofertes laborals i la dificultat d’accedir a un habitatge digne, les possibilitats de desenvolupar un projecte de vida són gairebé inexistents i el poble es troba en perill de despoblament.
FONT:Ruralcat.
20/11/2009 Els joves que viuen en els municipis més agraris no pateixen tant l’atur i treballen més per compte propi. No obstant, perceben uns ingressos mitjans més baixos que la mitjana, i pateixen problemes de manca d'habitatge i mobilitat.
Aquestes són dues de les conclusions de l’estudi “Món rural i joventut” elaborat per Màrius Domínguez, professor a la facultat d'Economia i Empresa, i membre de l’equip de recerca Territori, Població i Ciutadania de la Universitat de Barcelona. L'estudi va ser encarregat per per la Secretaria de Joventut del Departament d’Acció Social i Ciutadania per tal d'explorar la realitat i necessitats dels joves rurals i proposar iniciatives que milloren les seves expectatives.
L'estudi, després d'entrevistar a diversos joves, ha constatat determinades realitats:
L'atur juvenil és menor en els municipis més agraris: un 67,8% de les persones joves analitzades treballen. Aquest percentatge s’eleva fins al 79,2% en aquells municipis més centrats en el sector primari.
Predomini de l'ocupació per compte propi : amb un 24,1% dels homes i un 18,5% de les dones, és l'opció que més predomina en els municipis més agraris.
Ingressos per sota de la mitjana catalana: el sou mitjà és de 920 euros, 50 per sota de la mitjana de Catalunya.
Discriminació salarial de les dones: les joves cobren entre els 59 i els 200 euros nets mensuals menys que els nois.
Problemes que impulsen l’emigració a la ciutat
Altres temes tractats en l'estudi indiquen els problemes que troba aquest col·lectiu i que posen en perill el seu arrelament al món rural són els següents:
Crisi de l'agricultura, la construcció i els serveis: dificulta fortament l'accés al mercat laboral.
Manca d'habitatge digne: hi ha poca oferta de lloguer i els preus, en general, són molt alts.
Problemes de mobilitat: el transport públic presenta deficiències i es depèn sobretot del transport privat.
Necessitat de desplaçar-se per accedir a l'educació, l'oci etc
El futur dels i les joves del món rural és incert degut a les problemàtiques exposades. Aquesta incertesa augmenta les possibilitats que les persones joves abandonin aquests municipis. Malgrat la situació de desavantatge, hi ha un fort arrelament i desig de continuar vivint en aquest entorn.
Segons indica l'estudi, quan en un municipi rural s’ajunten la manca d’ofertes laborals i la dificultat d’accedir a un habitatge digne, les possibilitats de desenvolupar un projecte de vida són gairebé inexistents i el poble es troba en perill de despoblament.
dijous, 17 de desembre del 2009
Oli d'oliva
Ja tenim oli d'oliva de cultiu ecològic verge extra sense filtrar. Desprès de reposar tres setmanes, ja l'hem envasat. Perquè sense filtrar? perquè manté totes les propietats cardiosaludables. En el procés de filtrat, tot i ser un procés mecànic, l'oli s'escalfa i perd part del "colesterol bueno".
L'envàs de 2 litres costa 11€ i el de 5 litres 27€.
dilluns, 14 de desembre del 2009
Els petits plaers de la vida
Avui neva. Ens quedarem a casa.
Endressar el magatzem, quatre papers, fer una mica el "ronso" i arriba l'hora de dinar. Compro quatre bistecs de vedella a ca l'Asunsion, una amanida amb verdures del Jacint, el pa de cal Floro, patates fregides de casa, cervesa artesana de Les Clandestines i all i oli. Però no un all i oli qualsevol. Alls de casa, un ou de les nostres gallines, que amb el fred es tornen mes mandroses, i oli d'oliva del nostre, de les nostres olives, premsat expressament i sense barrejar amb altres.
Dinar a casa, amb la teva dona i els teus fills, asaborint els aliments que tu mateix has conreat, això si que es un luxe. No necessitem menjars complicats, ni països exòtics. Les coses senzilles son les mes bones.
Endressar el magatzem, quatre papers, fer una mica el "ronso" i arriba l'hora de dinar. Compro quatre bistecs de vedella a ca l'Asunsion, una amanida amb verdures del Jacint, el pa de cal Floro, patates fregides de casa, cervesa artesana de Les Clandestines i all i oli. Però no un all i oli qualsevol. Alls de casa, un ou de les nostres gallines, que amb el fred es tornen mes mandroses, i oli d'oliva del nostre, de les nostres olives, premsat expressament i sense barrejar amb altres.
Dinar a casa, amb la teva dona i els teus fills, asaborint els aliments que tu mateix has conreat, això si que es un luxe. No necessitem menjars complicats, ni països exòtics. Les coses senzilles son les mes bones.
divendres, 4 de desembre del 2009
Peli de SLQS (Som Lo Que Sembrem)
Podeu veure la festa de constitució de la plataforma Som Lo Que Sembrem i la ILP.
part1: http://www.youtube.com/watch?v=VHVs8-_Mqok
part2: http://www.youtube.com/watch?v=NeF6WvBQOzc
part3: http://www.youtube.com/watch?v=9QVzo4roJNI
part1: http://www.youtube.com/watch?v=VHVs8-_Mqok
part2: http://www.youtube.com/watch?v=NeF6WvBQOzc
part3: http://www.youtube.com/watch?v=9QVzo4roJNI
Cocinando el planeta.
Canvi climàtic i sistema alimentari.
http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/53040
http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/53040
dimecres, 2 de desembre del 2009
Olives
Ja estem acabant la collita de les olives. Està resultant ser una temporada millor del que teníem previst. Els primers litres d'oli els tenim reposant perquè s'assolin les partícules solides, i en uns dies ja el podrem tastar.
divendres, 6 de novembre del 2009
Subscriure's a:
Missatges (Atom)